Công thức "chả tôm chiên mè" ăn là mê

Tôm chia làm 24 phần, lấy mỗi phần ém tròn chung quanh 1 đầu cọng khoai tây.

CHẢ TÔM CHIÊN MÈ

I. NGUYÊN LIỆU

- 1,5kg tôm đất
- 1 củ khoai tây thật lớn
- 100g xà lách soong
- 3 trái cà chua
- Vài tép hành lá
- 100g mè trắng
- 1 cây cải xà lách Đà Lạt
- 1 trứng gà
- 2 trái ớt lớn
- 1 củ tỏi 
- 1 củ hành tây
- 150g bột giòn (hoặc 100g bột mì + 50g bột gạo)

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Tôm: Lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, rút chỉ đen trên lưng, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết dai với tiêu + bột ngọt + cọng trắng hành lá + tỏi bằm.
- Mè: Gạn sạch, rang hơi vàng.
- Trứng gà đánh tan + bột + nước + giấm + xì dầu + muối + dầu điều đỏ khuấy sền sệt.
- Khoai tây: Rửa sạch, gọt vỏ, xắt cọng dài vuông cạnh 1cm, rửa qua nước muối + chanh để ráo.
- Rau: Lặt rửa sạch, để ráo.
- Cà + ớt: Tỉa hoa.
- Củ hành tây: xắt mỏng, ngâm giấm đường.

2. Chế biến
- Tôm chia làm 24 phần, lấy mỗi phần ém tròn chung quanh 1 đầu cọng khoai tây.
- Mè cho vào bột trộn đều. Nhúng từng miếng tôm vào bột mè (không nhúng khoai vào bột) cho vào chảo dầu nóng) chiên vàng (lửa nhỏ).

3. Trình bày
- Cho rau ra giữa đĩa, trên xếp hoa cà và củ hành tây ngâm giấm. Chung quanh rau xếp tôm (quay đầu tôm ra mép dĩa).
- Dọn kèm chén xì dầu và ớt xắt khoanh.

🌟 Xem tiếp: Cách làm tam kẹp tôm thẻ

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định