Bí quyết làm món cá trê nướng chuẩn nhà hàng

Để cá lên vỉ sắt nướng lửa than, trở cá cho vàng đều, đem ra gắp vào dĩa bàn sâu.

CÁ TRÊ NƯỚNG

I. NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá trê 
- Nước mắm, gừng, ớt 
- Đường, bột ngọt, giấm

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
- Cá trê vuốt tro cạo rửa sạch nhớt ở đầu và mình cá, chặt bỏ phần răng, vi, đuôi cá. Để nguyên con móc bỏ mang, cục máu tanh ở phần ngạnh đầu cá, bỏ ruột cá.
- Dùng dao khía xiên trên mình cá.

2. Nướng cá
- Để cá lên vỉ sắt nướng lửa than, trở cá cho vàng đều, đem ra gắp vào dĩa bàn sâu.
+ Nước mắm gừng
- Gừng cạo vỏ, xắt lát, đâm nát.
- Ớt bỏ hột, xắt khoanh, băm nhỏ.
- Cho gừng + ớt vào tô + đường + bột ngọt, cho nước + giấm vào quậy đều, nêm chua chua, ngọt ngọt, cay cay, để nước mắm vào nêm lại cho vừa ăn.

3. Cách dùng
+ Dọn ăn
- Cá trê nướng ăn cùng với nước mắm gừng kèm rau luộc, đậu bắp luộc hoặc măng xào tóp mỡ.
- Món này được dùng trong các món cơm thường ngày.

⏩ Xem tiếp: Cách làm chả cá thu

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định