Công thức "mực xào thập cẩm" hấp dẫn

Bắc chảo nóng, cho 3 muỗng xúp dầu, cho tỏi phi vàng, cho mực vào xào vừa chín, cho tiếp cà rốt + bắp hộp + bông cải + nấm rơm, hành tây.

MỰC XÀO THẬP CẨM

I. NGUYÊN LIỆU

- 600g mực ống hoặc mực nang
- 1 củ cà rốt
- 200g trái đậu Hà Lan    
- 1/2 hộp bắp hộp
- 100g bông cải    
- 100g nấm rơm búp
- 1 chén nước lèo    
- Ngò, 1 trái ớt
- 1 trái cà    
- 1 củ hành tây trắng
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu mè, dầu ăn.

II. CÁCH THỰC HIỆN 

1. Chuẩn bị
- Mực: làm sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, tỉa mắt võng cho đẹp.
- Ướp mực: tiêu, bột ngọt. Để mực thấm 30 phút.
- Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, luộc vừa chín với chút muối, rửa sạch.
- Đậu Hà Lan dẹp: tước hai đầu. Nấu nước sôi, cho chút muối + 1 muỗng cà phê nước tro tàu. Cho đậu vào, khoảng 5 phút, đậu vừa xanh, vớt ra rửa sạch, ngâm qua nước đá đập nhuyễn 5 phút.
- Bắp hộp: để ráo nước.
- Bông cải: cắt vừa ăn, luộc với chút muối, vừa chín, rửa sạch.
- Nấm rơm búp: gọt chân, ngâm nước lạnh, rửa sạch.
- Cà, ớt tỉa hoa.
- Hành tây: bóc vỏ, cắt dọc làm 6.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Chế biến
- Bắc chảo nóng, cho 3 muỗng xúp dầu, cho tỏi phi vàng, cho mực vào xào vừa chín, cho tiếp cà rốt + bắp hộp + bông cải + nấm rơm, hành tây. Nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt. Cho đậu Hà Lan vào, cho chén nước lèo + 2 muỗng súp bột năng vào cho hỗn hợp được sanh sánh, nhắc xuống.

3. Cách dùng
- Cho mực xào ra dĩa. Rắc tiêu ngò. Cà, ớt tỉa hoa để ở giữa. Dọn kèm chén xì dầu + ớt thái khoanh.
- Món này dùng nóng.

⚛ Xem tiếp: Cách làm mực xào sa tế

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định